大東そば(いちごいちえ)

2020年10月に沖縄県 南大東島(南大東村)に訪問しました。南大東島は、サトウキビ農業で有名な島ですが、料理面では島近海でとれる鮮魚はもちろんながら、「大東寿司」や「大東そば」が有名です。今回は、南大東島にある「大東そ…